重庆小面和渝桂伶卤肉面是重庆面中的一种。分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。

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呼啦（重庆）餐饮管理有限公司于2016年在重庆市江北区成立（简称：呼啦面馆），是一家以重庆豌杂面为头牌产品的重庆面馆连锁品牌，直营门店现有48家，主要分布在重庆主城各区，均以店长合伙人方式经营管理，同时公司拥有完善的供应链仓储物流体系和标准化中央厨房生产加工中心。

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